厨师陈鹏飞档案照

陈鹏飞

川菜宗师 · 三星主厨 · 赛季积分王

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个人简介

陈鹏飞,1981年生于四川成都,从业25年。15岁入行,师从川菜泰斗张中尤大师,历经十年严格训练后独立执掌厨房。曾任多家五星级酒店行政总厨,2020年创立个人品牌餐厅"鹏飞私厨",开业即获米其林一星评级。

擅长传统川菜的现代演绎,尤其精通火候控制与麻辣调味的精准平衡。其烹饪哲学是"尊重传统,但不被传统束缚",在保持川菜灵魂的同时融入现代烹饪理念。

参赛战绩

总战绩:42胜3负 · 胜率93.3%

赛季积分:9860分(排名第1)

连胜纪录:12场(赛事历史第2)

最高单场得分:9.8分(赛事历史最高)

获奖记录:赛季总冠军×2、月度最佳×8、最佳人气×5

代表作品

陈鹏飞代表作秘制红烧肉9.8

秘制红烧肉

赛事历史最高分作品

陈鹏飞代表作火候宫保鸡丁9.4

火候宫保鸡丁

第120期川味经典之战

陈鹏飞代表作创意北京烤鸭9.3

创意脆皮烤鸭

第115期跨菜系挑战